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生姜我們都非常熟悉，不論是涼拌菜還是熱炒菜，都是一味不可或缺的調(diào)味佳品。而且它富含的“姜辣素”還能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，治療寒食性食物引起的腹部脹痛、上吐下瀉效果極好。

大家都知道吃過生姜后，身體會(huì)發(fā)熱，這是因其使血管擴(kuò)張、血液流速加快，從而使得毛孔張開，帶走體內(nèi)寒氣和細(xì)菌。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。

但這兩種吃法要禁忌

1、晚上吃生姜

有些人不知道什么時(shí)間吃生姜合適。按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。古語說早吃姜賽人參，晚吃姜賽砒霜!雖然這是夸張的說法，但晚上吃生姜確實(shí)不利于休養(yǎng)生息的，最好還是放在白天吃吧!

2、爛姜禁吃

有人說了，誰會(huì)這么傻，爛姜也吃？還真不是這樣的，有些百姓就認(rèn)為“爛姜不爛味”。這樣是很危險(xiǎn)的。就像土豆發(fā)芽不能吃一樣，爛姜所含的黃樟素會(huì)明顯提高，它會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌等疾病的發(fā)生。